Immanuel
Immanuel
Classificazione: I.G.P. Salento Rosso
Vitigno: Negroamaro
Zona di produzione: Salento – Borgagne
Tipo di terreno: Sabbioso con presenza di ciottoli
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Piante per ettaro: 4.500
Resa per ettaro: 90 quintali
Periodo di vendemmia: Seconda decade di Settembre
Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta
Vinificazione: Macerazione in acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: Svolta
Affinamento in botte: 6 mesi
Affinamento in bottiglia: 8 mesi
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura di servizio: 16–18°C
Colore: Carminio
Olfatto: Intenso con note di frutti rossi e floreale. presenti la speziatura e le note tostate
Palato: Tannini levigati e ben integrati. Secco, con un alcol caldo e morbido
Negroamaro che intreccia spiritualità e territorio, creando un legame unico. È un vino che incarna forza, tradizione e una connessione profonda con la terra e le sue radici, esprimendo intensamente il carattere autentico del territorio. Il Negroamaro è un vitigno autoctono del Salento, un perfetto connubio tra natura, tradizione e cultura locale. È qualcosa che ci accompagna da sempre: un vino robusto, armonioso, ricco di sfumature e con un carattere deciso e persistente. La sua struttura robusta e i tannini ben equilibrati lo rendono estremamente versatile.
Ideale per abbinamenti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
| Peso | 0,8 kg |
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10,00 €
